Köche

Küchenmeister Torsten Kleinschmidt

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Mein Lieblingsessen: Kartoffeln, Kräuterquark und Lausitzer Leinöl Mein Credo: „Kochen heißt Geschichten erzählen“ Schwedisches Sprichwort Meine Küchenphilosophie: „ES GIBT NUR EIN VERGNÜGEN, DAS GRÖSSER IST ALS DIE FREUDE GUT ZU ESSEN,
DAS VERGNÜGEN GUT ZU KOCHEN …“
GÜNTHER GRASS Alte Rezepte entdecken, bewahren und kreativ dem heutigen Zeitgeist anpassen und dabei die Sünden vergangener Zeiten z. B. […]


Ralf Achilles

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Im wald- und seenreichen Erholungsort Woltersdorf befindet sich das Restaurant Schönblick. Günstig gelegen auch für Tagesausflügler, die mit der S-Bahn aus Berlin kommen, bietet das kleine, familiäre Restaurant Schönblick dem Gast kreative und gesunde regionale deutsche Küche mit guten saisonalen Produkten, die zum großen Teil vor der Haustür wachsen und gedeihen. Seit 2011 ist Ralf […]


Wolfgang Schalow, Marxdorf / MOL

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Wolfgang Schalow, Marxdorf / MOL „Ich würde nie von mir behaupten das ich Koch bin,- aber ich kann Essen machen“. Ein echter Quereinsteiger: gelernt hat er Elektro-Monteur, Elektrotechnik studiert und die Meisterprüfung hat er auch noch abgelegt.  Auf seinem Wochenendgrundstück am Steinhuder Meer begann der Hobbyangler in den 1980er Jahren Forellen und Aale zu räuchern, […]