Die Brandenburger Kochfamilie gewinnt mit dem „Brandenburger Bierkarpfen“ den pro-agro-Marketingpreis in der…
Schlagwort: Brandenburg
Die Kochfamilie feiert ihr 2. Weihnachtsessen
Was köchelt und netzwerkelt denn hier? Ah! Wie das duftet, schmeckt und…
Gebratenes Karpfenfilet an lauwarmen Speckkartoffelsalat mit frittierten Kapern
Rezept von Frank Bansner, Chefkoch des Finsterwalder Brauhauses, Bierkarpfen mit Kartoffelsalat ZUTATEN…
Karpfenfilet gebacken in Ziegenkäsekruste mit Stout – Wacholdersauce und märkischer Rotknolle
Rezept von Jens Beiler, Inhaber und Chefkoch des „Zickengang“ in Golzow, Bierkarpfen…
Kochklops vom Brandenburger Karpfen mit einem Weißbier- Kapernschaum an Rote Beete-Kartoffelstampf
Rezept von Frank Bansner, Chefkoch im Finsterwalder Brauhaus Bierkarpfen als Kochklops Zutaten:…
Brandenburger Karpfenhappen
Karpfensülze von Oliver Langheim, Kürbisolli, Riesenkürbiszüchter aus Fürstenwalde, Bierkarpfen als Sülze Zutaten:…
Karpfen-Snack im Bierteig
Wolfgang Schalow, Marxdorf, Ehrenpräsident Brandenburger Fisch-KochClub, Bierkarpfen gebacken 140 g Mehl 2…
Brandenburger Bierbratkarpfen – Süß /Sauer –Bier-herb-würzig eingelegt
„Sauer macht lustig.“ Bierkarpfen eingelegt Torsten Kleinschmidt, Küchenchef im QCW Eisenhüttenstadt Zutaten:…
Gegrilltes Karpfen-Filet an Süß/Kartoffel Stampf- Aronia/Beete – Bier/Senfschaum
Frank Busch, Showkoch, Maitre de Aronia, Bierkarpfen gegrillt 2 Personen 4 Karpfenfiles,…
Karpfenpraline mit Blutwurst, Krüger Kersten Schaum und Rahmsauerkraut
Ralf Achilles, Inhaber und Küchenchef Restaurant „Schönblick“ in Woltersdorf, die hohe Schule…
